ПОРОДЫ КОРОВ
За многовековое сосуществование человека рядом с коровой, появились многочисленные породы этих животных. Как всем известно, все породы подразделяются на Молочные, Мясные и Мясо-молочные или Молочно-мясные. Попробую рассказать о наиболее перспективных породах КРС.
Молочные породы коров
Молочный скот отличается особой конституцией. У них обычно, не грубый костяк, немного удлиненная голова, элегантные рога, шея длинная с множеством нежных тонких складок, грудь довольно глубокая и протянутая. Средняя треть туловища хорошо развита, имеет довольно объемное брюхо. Вымя, разумеется, тоже хорошо развито с большим основанием , чашеобразное или ваннообразное. Оно должно быть железистым ( с развитием железистой паренхимы такое вымя содержит много железистой ткани и мало соединительной ткани, после выдаивания вымя хорошо спадает), с хорошо развитыми долями и развитыми сосками . Величена сосков должна быть достаточной для доения кулаком при ручной дойке. Кожа тонкая и эластичная. Мускулатура крепкая и сухая. Зад у коровы молочной породы должен быть хорошо развит. Всякие недостатки ( узость , свислозадость, шилозадость) создают проблемы при растеле. Чем шире зад , тем больше площадь основания вымени. Корова должна быть довольно высокой на ногах, чтобы соски вымени не резались о траву и вымя не сильно пачкалось в грязи. Молочные вены у лактирующих коров хорошо развиты и впадают в широкие молочные колодцы. Считается, что чем ниже опускается кисточка хвоста, тем молочнее корова ( возможно из -за общей растянутости).
В России наиболее распространены следующие породы молочных коров:
Холмогорская порода
Тагильская порода
Ярославская порода
Красная степная порода
Остфризская
Черно- пестрая
Джейсирская
Айширская
Швицкая
Мясные породы коров
У животных мясных пород костяк умеренно грубый и тяжелый. Голова короткая, лоб широкий. Рога массивные, шея толстая и короткая с широкими толстыми складками. Грудь широкая , бочкообразной формы с выдающимся соколком . Туловище компактное, брюхо небольшое и менее развитое, чем у животных молочной породы. Они имеют широкие и глубокие формы , сильно развиты передняя и задняя треть. Ноги обычно низкие . Вымя менее развито, чем у коров молочных пород. Есть породы селекционированные исключительно на мясные качества и их вовсе не доят, а телят оставляют на подсосе.
Среди мясных пород можно выделить:
Герефордская порода
Астраханская порода
Салерская порода
Лимузинская порода
Обрак
Шортхорны
Абердин ангузская
Казахская белоголовая
Калмыцкая порода
Комбинированные породы коров
В телосложении коров комбинированного направления одинаково выражен молочный и мясной тип. Если животных разводят для молока, то будет преобладать мясной типаж и наоборот.
К животным молочно-мясного направления будут применять требования сходные с с теми, которые предъявляют к скоту молочных пород. А к мясо-молочным, как к породам мясного типа.
К породам комбинированного типа относят:
Красная горбатовская порода
Костромская порода
Лебединская порода
Алатауская
Швицкая
Симентальская порода
Бестужевская
Казахская белоголовая
Шортгорнская
Среди многообразия комбинированных пород, выведены линии относящиеся исключительно к специализированному мясному или молочному направлению. Так например Сименталы бывают исключительно молочные и исключительно мясные.
Независимо от направления продуктивности животных, верхняя линия спины , поясницы и крестца должна быть ровной, ноги поставлены правильно без разметов, копыта поставлены достаточно вертикально.